影响多肽稳定性的因素有那些？

多肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的化合物，它们在生物体内扮演着重要的角色，如作为酶、激素、抗体等。然而，多肽的稳定性受到多种因素的影响，这些因素包括：