多肽合成速度取决于使用的合成方法，包括**液相合成法和固相合成法**。

- **液相合成法**：在溶液中进行多肽合成，适合短肽的合成，如阿斯巴甜和催产素等。这种方法具有保护基选择多、成本低廉、合成规模容易放大的优点。但是，液相合成的范围通常限制在10个氨基酸以内，且合成中需要对中间体进行提纯，使得过程时间长，工作量大。

-  **固相合成法**（SPPS）：这是最常用且有效的多肽合成方法，由Robert Bruce Merrifield于1963年发明。该方法将一个氨基酸固定在不溶性树脂上，依次添加其他氨基酸构建多肽链。每一步之后，未反应的官能团会被封闭，减少副反应。固相合成方便、迅速，容易实现自动化，可以合成约30个氨基酸左右的多肽。然而，传统的固相合成速度相对较慢，也不适用于过长多肽的合成。

近年来，科学家们一直在努力提高多肽合成的速度和效率。例如，美国麻省理工学院的Bradley L. Pentelute教授课题组开发了一种自动化快速流动多肽合成（AFPS）技术，该技术可以在90°C下快速合成包含30个氨基酸残基的多肽，平均每个氨基酸残基仅需短短40秒。尽管如此，人体中发现的大多数蛋白质长度都有约400个氨基酸，因此这种策略是否能用于合成更长的肽和蛋白质，仍是一个值得探索的问题。

综上所述，多肽合成速度受到所选用的合成方法的限制与影响。随着科技的发展，新的合成技术和仪器正在不断地被研发，旨在提高合成速度和扩展可合成多肽的长度范围。

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