氨基酸合成多肽的反应被称为“缩合反应”或“脱水缩合反应”。在这个过程中，两个氨基酸分子通过一个特殊的化学反应连接在一起，形成一个更大的分子，称为多肽。

具体来说，这个反应涉及到两个氨基酸分子的氨基（NH2）和羧基（COOH）。在适当的条件下，羧基会与氨基发生反应，形成一个肽键，同时释放出一分子水。这个过程就是所谓的“脱水缩合”。

这个反应可以反复进行，使得越来越多的氨基酸分子连接在一起，形成多肽链。这就是生物体内蛋白质的基本构成方式。

值得一提的是，这种反应并不是随机发生的。在生物体内，有一类特殊的分子——酶，能够精确地控制这个过程，确保氨基酸按照特定的顺序连接，从而形成具有特定功能的蛋白质。

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